ervas medicinais que combatem a inflamação corporal
2 de fevereiro de 2021

8 ervas e especiarias que combatem a inflamação

Por marcelo

A inflamação é a forma do corpo de combater infecções e se curar.

No entanto, em algumas situações, a inflamação pode sair do controle e durar mais do que o necessário. Isso é chamado de inflamação crônica e estudos a relacionaram a muitas doenças, incluindo diabetes e câncer.

A dieta tem um papel crucial na sua saúde. O que você come, incluindo ervas e especiarias, pode afetar a inflamação em seu corpo.

Este artigo analisa a ciência por trás de 8 ervas e especiarias que podem ajudar a combater a inflamação.

1. Gengibre

O gengibre ( Zingiber officinale ) é uma especiaria deliciosa com um sabor apimentado, mas doce. Você pode desfrutar dessa especiaria de várias maneiras, como fresca, seca ou em pó.

Fora dos usos culinários do gengibre, as pessoas o usam há milhares de anos na medicina tradicional para curar várias doenças. Isso inclui resfriados, enxaquecas, náuseas, artrite e pressão alta.

O gengibre contém mais de 100 compostos ativos, como gingerol, shogaol, zingiberene e zingerone, para citar alguns. Eles provavelmente são os responsáveis ​​por seus efeitos na saúde, incluindo ajudar a reduzir a inflamação no corpo.

Uma análise de 16 estudos em 1.010 participantes descobriu que tomar 1.000–3.000 mg de gengibre por dia durante 4–12 semanas reduziu significativamente os marcadores de inflamação em comparação com um placebo. 

Os estudos descobriram que o gengibre pode reduzir os marcadores inflamatórios, como TNF-α e interleucina 1 beta (IL-1β), bem como reduzir a dor nas articulações e aumentar a mobilidade articular.

O gengibre também é incrivelmente versátil e fácil de incorporar em muitos pratos, como refogados, ensopados e saladas. Como alternativa, você pode comprar suplementos de gengibre em lojas de produtos naturais ou online.

2. Alho

O alho ( Allium sativum ) é uma especiaria popular com um cheiro e sabor fortes. As pessoas têm usado na medicina tradicional por milhares de anos para tratar artrite, tosse, constipação, infecções, dores de dente e muito mais.

A maioria dos benefícios do alho para a saúde vem de seus compostos de enxofre, como alicina, dissulfeto de dialila e S-alilcisteína, que parecem ter propriedades antiinflamatórias.

Outros estudos mostraram que o alho pode ajudar a aumentar os antioxidantes no corpo, como a glutationa (GSH) e a superóxido dismutase (SOD), enquanto regula os marcadores promotores da inflamação como a interleucina 10 (IL-10).

O alho é versátil e fácil de adicionar aos pratos. Alternativamente, você pode comprar alho concentrado e suplementos de extrato de alho envelhecido em lojas de produtos naturais e online.

3. Cúrcuma

A cúrcuma ( Curcuma longa ) é uma especiaria popular na culinária indiana, usada desde os tempos antigos.

Contém mais de 300 compostos ativos. O principal é um antioxidante chamado curcumina, que possui propriedades anti inflamatórias poderosas.

Numerosos estudos mostraram que a curcumina pode bloquear a ativação de NF-κB, uma molécula que ativa genes que promovem a inflamação.

Tomar curcumina reduz significativamente os marcadores inflamatórios em comparação com tomar um placebo. Os marcadores incluíram interleucina 6 (IL-6), proteína C reativa de alta sensibilidade (hs-CRP) e malondialdeído (MDA.

Estudos em pessoas com osteoartrite descobriram que tomar suplementos de curcumina proporcionou alívio da dor semelhante ao dos antiinflamatórios não esteroidais comuns (AINEs) ibuprofeno e diclofenaco.

Infelizmente, o açafrão contém apenas 3% de curcumina por peso, e seu corpo não o absorve bem. É melhor tomar a curcumina com pimenta-do-reino , pois esta contém um composto chamado piperina, que pode aumentar a absorção da curcumina em até 2.000%.

Se você está pensando em tomar curcumina por suas propriedades anti inflamatórias, é melhor comprar suplementos de curcumina, de preferência aqueles que também contenham extrato de pimenta do reino ou piperina. Você pode comprá-los em lojas de alimentos naturais e online.

4. pimenta preta

A pimenta preta ( Piper nigrum L.) É conhecido como o rei de especiarias, como é popular no mundo inteiro. Tradicionalmente, as pessoas usavam pimenta-do-reino para tratar certas condições de saúde, como asma, diarreia e muitas outras doenças gástricas.

A pesquisa sugere que a pimenta-do-reino e seu principal composto ativo piperina podem desempenhar um papel na redução da inflamação no corpo.

Em animais com artrite, a piperina ajudou a reduzir o inchaço das articulações e os marcadores de inflamação, como IL-1β, TNF-α e prostaglandina.

Em ambos os camundongos com asma e alergias sazonais, a piperina ajudou a reduzir a vermelhidão, a frequência de espirros.

No entanto, pesquisas humanas limitadas foram conduzidas sobre as propriedades antiinflamatórias da pimenta-do-reino. Os cientistas precisam fazer mais pesquisas para explorar seus efeitos.

A pimenta preta está amplamente disponível e é fácil de adicionar à sua dieta. Experimente temperar sua cozinha com uma pitada de pimenta-do-reino moída. Acompanha bem vegetais, carnes, peixes, aves e pratos de massas.

5. Ginseng

O ginseng é uma planta que as pessoas usam na Ásia há milhares de anos, valorizando-a por suas propriedades medicinais.

Os dois tipos mais populares de ginseng são o ginseng asiático ( Panax ginseng ) e o ginseng americano ( Panax quinquefolius ).

Eles variam em seus efeitos e quantidades de compostos ativos. O ginseng asiático é supostamente mais revigorante, enquanto o ginseng americano é considerado mais relaxante.

O ginseng tem sido associado a muitos benefícios à saúde, principalmente devido aos seus compostos ativos chamados ginsenosídeos. Seus efeitos incluem a redução dos sinais de inflamação no corpo.

Uma análise de 9 estudos examinou 420 participantes com níveis sanguíneos elevados do marcador inflamatório CRP. Aqueles que tomaram 300-4.000 mg de ginseng por dia durante 4-24,8 semanas reduziram significativamente os níveis de CRP.

O ginseng é fácil de adicionar à sua dieta. Você pode ensopar suas raízes em um chá ou adicioná-las a receitas como sopas ou salteados. Alternativamente, você pode tomar o extrato de ginseng como suplemento. Ele está disponível em cápsulas, comprimidos ou pó em lojas de produtos naturais e online.

6. Chá verde

O chá verde (Camellia sinensis L.) É um chá de ervas popular que as pessoas muitas vezes tomam por seus benefícios à saúde.

Esta planta está repleta de compostos saudáveis ​​chamados polifenóis, particularmente epigalocatequina-3-galato (EGCG). Estudos relacionaram esses compostos a benefícios para o cérebro e o coração. Eles também podem ajudar as pessoas a perder gordura corporal e reduzir a inflamação.

Estudos em animais e em tubos de ensaio mostraram que EGCG ajudou a reduzir os sinais de inflamação associada às doenças inflamatórias intestinais (DII), colite ulcerativa e doença de Crohn.

Um estudo acompanhou pessoas com colite ulcerosa que não responderam bem aos tratamentos convencionais.

Os polifenóis do chá verde também parecem ser benéficos para condições inflamatórias de saúde, como osteoartrite, artrite reumatóide, doença de Alzheimer, doenças gengivais e até mesmo certos tipos de câncer.

As folhas de chá verde estão amplamente disponíveis e são fáceis de transformar em um chá delicioso. Como alternativa, você também pode tentar comprar pó de matcha ou suplementos de extrato de chá verde.

7. Alecrim

O alecrim ( Rosmarinus officinalis ) é uma erva deliciosa e perfumada nativa do Mediterrâneo.

A pesquisa sugere que o alecrim pode ajudar a reduzir a inflamação. Acredita-se que isso seja devido ao seu alto teor de polifenóis , particularmente ácido rosmarínico e ácido carnósico.

Um estudo de 16 semanas em 62 pessoas com osteoartrite descobriu que beber um chá diário com alto teor de ácido rosmarínico reduziu significativamente a dor e a rigidez, bem como aumentou a mobilidade nos joelhos, em comparação com um placebo.

Em tubos de ensaio e estudos com animais, o ácido rosmarínico reduziu os marcadores de inflamação em muitas condições inflamatórias, incluindo dermatite atópica, osteoartrite, asma, doença gengival e outros.

O alecrim funciona bem como tempero e combina bem com vários tipos de carne, como boi, cordeiro e frango. Você pode comprar alecrim como uma erva seca, folhas frescas ou secas ou pó seco e moído.

8. Canela

A canela é uma especiaria deliciosa feita com cascas de árvores da família Cinnamomum.

Os dois principais tipos de canela são a canela do Ceilão, também chamada de canela “verdadeira”, e a canela da Cássia, que é o tipo mais comumente disponível.

Há milhares de anos, as pessoas valorizam a canela por suas propriedades para a saúde.

Uma análise de 12 estudos em mais de 690 participantes descobriu que tomar 1.500–4.000 mg de canela por dia durante 10–110 dias reduziu significativamente os marcadores inflamatórios CRP e MDA, em comparação com um placebo. Além disso, a canela aumentou os níveis de antioxidantes do corpo.

Curiosamente, a análise descobriu que apenas a canela Cassia, a variedade mais comum de canela, reduziu os níveis de CRP e MDA. A canela do Ceilão apenas reduziu os níveis de MDA.

Notavelmente, embora a canela seja segura em pequenas quantidades, o excesso de canela pode ser perigoso. A canela, especialmente a variedade mais comum de Cassia, tem altos níveis de cumarina. Este composto foi associado a danos no fígado quando as pessoas o consomem em demasia.

A ingestão diária tolerável de canela é de 0,1 mg por kg de peso corporal. Uma colher de chá (2,5 gramas) de canela Cassia contém 7–18 mg de cumarina.

Isso significa que o adulto médio não deve consumir mais do que 1 colher de chá (2,5 gramas) de canela por dia.

É melhor usar a canela moderadamente para evitar seus efeitos colaterais.

Conclusão

A inflamação é um processo natural que pode aumentar o risco de complicações de saúde se persistir por muito tempo. Essa condição é comumente conhecida como inflamação crônica.

Felizmente, o que você come pode ajudar a reduzir a inflamação em seu corpo. As ervas e temperos listados neste artigo podem ajudar a evitar a inflamação enquanto adicionam sabores agradáveis ​​à sua dieta